鼎香百味鸡(图)-卤味加盟店-湖南卤味加盟

经营卤菜店要点

一、卤菜品种要选择***品种出售，不要什么都有

卤味品种选择的关键是要有***性，就是所谓的特色菜。招牌和陈列时突出特色菜品，让顾客能记住本店的经营特色，和周边品牌形成差异化。

二、卤菜要有与从不同好口味

   随着时间的推移，顾客对一些卤菜的味道渐渐有些腻了。单纯模仿其他店里的菜谱已不受欢迎。也不允许马马虎虎地进行食品的调味。即使使用同样的芝麻酱或麻酱油，***1好也加上自制的调味特色，卤味加盟店，以示与其他品牌的不同。

餐饮行业中的传统美食是很重要的市场组成部分，也是消费者钟爱的美食，作为美食代表之一的熟食市场销量在不断升高，非常适合创业者的朋友作为自己的创业项目。开熟食店投资不高、创业压力小，但是技术很关键，市场上现在可以说加盟经营还是相当多的，但是一想加盟店多了，卤味加盟费用，有限的地域来说相对客户辐射范围就会减小，这样就可能会引起供过于求，结果导致没有达到预期的加盟效果。所以说，要找那种特色的加盟项目，就是目前市场上相对来说竞争不是很激烈，而且市场形势看起来相对稳定且有壮大的趋势的项目加盟，这样可以降低我们的投资风险。

我们在挑选卤菜加盟品牌时，要从哪些方面来考虑？

 1、听

听工作人员的解说。加盟总部员工的素质反映了总部的文化，如果一个工作人员喋喋不休的一直在劝你加盟，卤味加盟价格，一心想让你掏腰包，并没有对卤菜本身给予你详细的介绍，这样的公司怎么可能让我们产生信任感。还有些公司会让一些经过几天培训就上岗的人员为客户介绍加盟详情，很多东西，工作人员可能都没搞清楚，又怎么可能讲解的好。

2、问

到总部后，湖南卤味加盟，要多问，把自己疑惑的，不明白的都要问清楚，包括学习了卤菜技术后，还需要不要交其他的费用，开店前的选址，中期的宣传，后期的卤料配送等，都要详细的问清楚，省的到时候交过钱后，一些无良加盟总部就对顾客不管不顾了。